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実力派の底力

先週、名古屋のカフェや喫茶店、数軒を取材しました。
繁華街のおしゃれなコーヒースタンドや、
長年変わらない味と雰囲気が愛されるレトロ喫茶。
それぞれに魅力がありました。

取材先の中には、
よく知っているけれど、
意外と行ったことがなかった店舗や、
案外食べていなかったメニューも。
安定の有名店で、あまりにもおなじみ過ぎて、
そのうちに…と、なんとなく後回しにしていたもの。

今回、初めて頂いたり、
お店についてじっくりお話を伺ってみると、
長年支持される理由がはっきりしました。

これは譲れない、という軸がぶれていない。
案外シンプルに見えることにも、
丁寧にしっかりと手をかけている。
変なところに力が入っておらず、自然体。
お客さんも心地よくこなれている。

数多くの飲食店がひしめく名古屋。
流行り廃りの激しい時代に、
何十年と親しまれるお店はやっぱりスゴイ!
味のある店主さんが、
「いや、そんな特別なことは…」と謙遜されるのもかっこいい。

つい、新しいネタは?何かニュースは?などと、
最新の話題に目を奪われがちですが、
地元に根付いている実力店にも、もっと敬意を払わねば…、
とあらためて思い、
「個人的にまた来ます!」と力強く告げて、お店を出ました。

最近、「また来ます!」詐欺になりがちなのですが、
本当にまた行きたい、また食べたいと思っています。

そんな“また行きたくなる喫茶”のご紹介は、
もうしばらく、春までお待ちくださいませ。


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名古屋の編集プロダクションedimart(エディマート)です。

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